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水果大福
材料：
主材料： (份量約13個)
白玉粉 200g
糖200g
水400g
毛綠豆沙1斤
草莓適量、芒果適量、奇異果適量、粽葉適量
作法：
1.將白玉粉、糖、水混合，入電鍋蒸約 8分鐘至熟。
*使用白玉粉會比糯米粉更優，原因在於利用含有太白粉和玉米粉的白玉粉可以使大福冰過不會變硬。
2.將蒸熟的麵團用攪拌機攪拌約 3分鐘，直到呈現Q狀。
3.將草莓、芒果、奇異果分別用毛綠豆沙裹住備用。
*毛綠豆沙比一般綠豆沙口感更鬆軟，且具有特殊的香氣。
4.將步驟 2的麵團分割，分別包入步驟3的餡料。
5.將做好的大福包入粽葉中，擺盤即完成此道料理。
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