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食譜來源：http://icook.tw/recipes/69066
食材 （5 人份）
- 紅砂糖 50g
- 熱水3大匙
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1 先來煮焦糖~紅糖乾鍋煮到帽大泡泡後，加入熱水攪勻到沒有糖塊。(小心噴濺喔)
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2 裝入模子裡。(找家裡有的容器就行，碗也可以)
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3 將吉利丁剪小片，放入冷水中泡軟。
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4 蛋黃+細砂糖拌勻後，沖入熱牛奶。
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5 小火加熱到糖溶化。(這個步驟不可以太大火，不然會變成蛋花湯喔!)
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6 離火，加入泡軟的吉利丁片拌勻後，過篩一次。
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7 加入鮮奶油和香草精拌勻即可裝入模型內，冷藏到凝固
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