_懶人散步

食材 

• 白色棉花糖 130g
• 奶粉 100g
• 奶油 50g
• 市售蘇打餅 2包

　 1 [粉料]原味：奶粉100g，咖啡口味：奶粉40g。二合一咖啡粉60g、切碎棉花糖130g、奶油50g量好備用。

     2 開中小火融化奶油，待呈液狀放入切碎棉花糖。

    3 融化呈稠狀，切小火分兩次拌入粉料，拌勻即關火

     4 牛軋糖餡放於墊有烤盤紙的烤盤上靜置放涼。

     5 待牛軋糖餡冷卻，便可開始夾入蘇打餅乾。

※

牛軋糖配方:
原味

1.麥芽糖350g，水50 ml，鹽1小匙
2.蛋白70g打至硬性發泡
3.無鹽奶油80g
4.奶粉200g
5.堅果350g (我用花生)

抹茶

1~3 同上

4.奶粉170g，抹茶粉30g拌勻
5.堅果350g (我用帶皮杏仁)

咖啡

1~3 同上

4.奶粉160g，即溶咖啡粉2包(約40g)
5.堅果350g (我用腰果)

巧克力

1~2 同上

3.苦甜巧克力80g

4.奶粉150g，無糖可可粉50g拌勻
5.堅果350g (我用核桃)

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