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- Jul 11 Sat 2015 01:41
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【Who說】台灣人的習慣＆退場機制
- Jun 30 Tue 2015 23:53
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【食譜】水信玄餅
來源：http://www.adaymag.com/2015/06/29/day-recipes-mizu-shingen-mochi.html
Step 1: 如果你打算在水信玄餅中加入櫻花，第一步應該提前浸泡櫻花。首選蜜漬櫻花，因為本身帶有甜味適合做甜品，而且相較鹽漬的更容易泡開。
*如果你用的是鹽漬櫻花，可以先用涼水浸泡，期間用手指輕輕揉捏，幫助泡開，如果特別介意鹹味，浸泡時要多換水，最後一泡用溫熱的水過一下。
Step 1: 如果你打算在水信玄餅中加入櫻花，第一步應該提前浸泡櫻花。首選蜜漬櫻花，因為本身帶有甜味適合做甜品，而且相較鹽漬的更容易泡開。
*如果你用的是鹽漬櫻花，可以先用涼水浸泡，期間用手指輕輕揉捏，幫助泡開，如果特別介意鹹味，浸泡時要多換水，最後一泡用溫熱的水過一下。
- May 28 Thu 2015 21:23
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【食譜】巧克力牛奶糖
- Apr 01 Wed 2015 22:48
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【食譜】牛奶糖起司蛋糕(免烤版)
- Apr 01 Wed 2015 22:41
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【食譜】奶酥餅乾
食譜來源：http://icook.tw/recipes/89480
食材
1 1.奶油放置室內軟化, 加糖攪拌至糖溶化
2 2.蛋打散, 分次加入奶油糖中 (一顆蛋大約分3~4次加入,每一次加入都要攪拌均勻)
3 3.麵粉與奶粉過篩, 與所有材料攪拌均
4 (濃稠度就像照片一樣,幾乎成糰狀)
5 4.把粉漿倒入擠花袋中
6 擠出自己喜歡的圖
7 5.放置預熱好的烤箱中 以180度烤 15~20分鐘 (大小厚薄會影響烤的時間) [愛買]這大小是烤15分鐘
8 喜歡巧克力口味就把奶粉改成巧克力粉即可
- Mar 31 Tue 2015 22:04
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【食譜】花椰菜培根鹹派
食材
- 派皮
- 內餡
- 白醬
1 派皮 : 將所有材料放入攪拌盆, 攪拌棒將材料混合. 充分混合成一個麵團之後,
2 用保鮮膜包起來 放入冰箱約30分
3 30分鐘後將麵團取出,隔著保鮮膜桿開成圓形,比烤盤再大一點的圓形, 並放到烤膜上面, 去除多餘的派皮. 再用叉子搓出幾個洞, 以免烘烤之後膨脹
4 餡料： 花椰菜放入滾水中燙一分鐘 培根切片之後 煎出香味
5 之後將這兩樣材料撲再派皮上面
6 淋上白醬(只要將白醬材料混和均勻就可以)
7 再灑上cheese, 放入已經190度預熱10分鐘的烤箱鐘裡. 預計要烤20-25分鐘就可以完成!
來源：http://icook.tw/recipes/68124
- Mar 31 Tue 2015 21:22
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【食譜】牛軋糖
食材
1 [粉料]原味：奶粉100g，咖啡口味：奶粉40g。二合一咖啡粉60g、切碎棉花糖130g、奶油50g量好備用。
2 開中小火融化奶油，待呈液狀放入切碎棉花糖。
3 融化呈稠狀，切小火分兩次拌入粉料，拌勻即關火
4 牛軋糖餡放於墊有烤盤紙的烤盤上靜置放涼。
5 待牛軋糖餡冷卻，便可開始夾入蘇打餅乾。
※
牛軋糖配方:
原味
1.麥芽糖350g，水50 ml，鹽1小匙
2.蛋白70g打至硬性發泡
3.無鹽奶油80g
4.奶粉200g
5.堅果350g (我用花生)
抹茶
1~3 同上
4.奶粉170g，抹茶粉30g拌勻
5.堅果350g (我用帶皮杏仁)
咖啡
1~3 同上
4.奶粉160g，即溶咖啡粉2包(約40g)
5.堅果350g (我用腰果)
巧克力
1~2 同上
3.苦甜巧克力80g
4.奶粉150g，無糖可可粉50g拌勻
5.堅果350g (我用核桃)
https://icook.tw/recipes/50888
- Dec 25 Thu 2014 21:03
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【舞台劇】親愛的，聖誕快樂
- Jul 19 Sat 2014 18:38
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【6D5N─台南Day6】潮洲冷熱冰、永樂市場
